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厨房设备厂家是如何进行厨具消毒的?

来源:www.spidermangamess.com    |   发布时间:2021年03月02日

   厨房设备在一个酒店,饭店,食堂重要的生产场所,如果方案设计理想,不但可以使厨师出品效率提高,同时对厨房的卫生及菜品质量提供有力保障。厨房的设计符合以下相关部门标准。
   

厨房设备


   1、卫生部门:要求厨房与饭厅比例为1:1,较小不过4:6。洗,切,存,热加工设备使用不锈钢面板,生熟分开,干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。
   
   2、环保部门:要求下水排放须装隔油装置,排放烟气须达相关检测标准,排放出口噪声须达相关标准。
   
   3、消防部门:厨房防火等级为二级。
   
   4、 燃气公司:灶台之间须留出小三十公分间距联系煤气管道。
   
   5、业主:厨房功能的要求,比如菜系定位(一般包含家常菜、粤菜、川菜、湘菜、东北菜、淮扬 菜、上海菜、鲁菜、员工食堂、小吃店、档口等,也可综合)用餐人数等。
   
   对于厨房而言,厨房设备有着级其重要的地位,厨房设备厂家的厨具质量确保了我们就餐卫生,尤其是现在的大多数人都习惯在外面就餐。如果厨房设备不卫生的话,一定会给我们带来一些麻烦。若我们不巧使用了不卫生的餐具厨具,就非常有可能会生病,影响到我们的健康问题。
   
   因此,厨具一定要按时进行正确的消毒,那么具体是如何消毒呢?我们听听厨房设备厂家是如何介绍的吧!
   
   1、煮沸消毒法:若条件非常简陋的话,我们可以通过传统的消毒方法来进行消毒。将餐具洗干净后,放入一个大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。
   
   2、蒸汽消毒法:将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。当水沸腾后,再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法,将餐具冷却。使用时一定不要再用脏抹布擦拭,使得餐具被污染而再次成为传染源。
   
   3、消毒柜:如果你的条件允许,可以花钱买一台专业的消毒柜,方便快捷又卫生。
   
   以上就是厨房设备厂家为大家介绍的几种厨具消毒方法,一般而言,通过上述方法可以对厨具进行很好的消毒,这样就能避免病从口入。